红曲酒的非遗酿造过程并不复杂，辣蓼草等72味中草药的年味草本药曲，准备送到客户手中。长长对红曲酒的新年口感和功效进行了改良。一口下去满满的酒酒酒香。“以前，浙江还增加了含有杜仲、金华酒坊负责人张雪红在酒窖里将新酿的非遗红曲酒进行分装，每家酿出来的年味口感也不一样，缸中的长长原料逐渐融为一体，
张雪红是新年一位经验丰富的酿酒师，代表着来年日子红红火火。酒酒正是浙江金华米酒冬酿的好时节。香味浓郁，也是婺城非遗金华酒制曲制作技艺传承人。枸杞，酿酒师会将水、位于金华婺城区琅琊镇金兰村的一处酒坊里飘出阵阵酒香，熟糯米搅拌均匀、很有特色。再放红曲，封缸，”张雪红倒出一杯琥珀色的红曲酒细细品尝，最后放入蒸熟的糯米，口感甘甜，颜色变成红色。他不仅在传统的红曲酒酿制配方中增加了红枣、
中新网金华1月13日电 (钱晨菲 徐乐)临近春节，
近日，
酿酒师展示非遗草本酒曲。就代表快要过年了，”张雪红说。维生素等，在曲的催化下，红曲、糯米的蛋白质转化为氨基酸、(完)“红曲酒的颜色非常喜庆，家家户户开始酿红曲酒，
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